Mjuk Pepparkaka

• • ugnstemperatur: 175-200 °C
• • tid i ugn: 50-60 min

Ingredienser

• • 150 g smör
• • 3 ägg
• • 3 1/2 dl socker
• • 2 1/4 dl gräddfil
• • 4 dl vetemjöl
• • 3 tsk bakpulver
• • 1 påse Santa Maria Pepparkakskryddor

Gör så här:

• • Smält matfettet och låt det svalna. Rör ihop ägg och socker pösigt. Tillsätt gräddfil och matfettet. Rör ner mjölet, bakpulvret och kryddorna. Häll smeten i en smord och brödad form, 2 l. Grädda på galler på första falsen nerifrån i 175-200 C i 50-60 minuter eller tills kakan känns torr.