ThaiRedCurrykyckling

• • ugnstemperatur: none °C
• • tid i ugn: none
• • 4 portioner

Ingredienser

• • 3 kycklingfiléer
• • Salt & peppar
• • 3 msk red curry pasta
• • 1 tärning kycklingbuljong
• • 4 dl vatten
• • ½ röd paprika
• • ½ grön paprika
• • ½ gul paprika
• • 1 burk minimajs
• • 1 burk vattenkastanjer
• • 1 burk kokosmjölk
• • Maizenamjöl + vatten till redning
• • Cashewnötter
• • morötter
• • paprika
• • purjolök
• • Grädde+Vatten

Gör så här:

• • Skär kycklingfiléerna i bitar. Bryn i het panna.
• • Tillsätt red curry pastan, 3 matskedar blir ganska stark så justera mängden efter eget tycke och smak.
• • Tillsätt en tärning kycklingbuljong och slå på vatten. Låt koka upp på medelvärme.
• • Tillsätt grönsaker och kokosmjölk. Jag valde att reda av såsen för att få den att gå ihop lite bättre. Smaka av med salt och peppar.
• • Servera med ris och toppa med cashewnötter.