Flygande jakob

• • ugnstemperatur: 225 °C
• • tid i ugn: 15 min
• • 4 port portioner

Ingredienser

• • 1 kg kycklingfilé
• • 140 g bacon
• • 3 bananer
• • 2 dl chilisås
• • 5 dl vispgrädde
• • 1 ½ dl jordnötter

Gör så här:

• • Strimla kycklingfilé och bacon. Hetta upp en stekpanna och stek kyckling- och baconbitarna på medelstark värme tills filén fått fin färg. Gör detta i 2-3 omgångar så att det blir lagom mycket i stekpannan. Lägg över kyckling- och baconbitarna i en hyfsat stor ugnsform. (Jag använder en rektangulär som är 22 x 35 cm och 4 cm djup eller den ovala på bilden.)
• • Skiva bananerna och fördela över kyckling- och baconbitarna.
• • Vispa grädden och blanda med chilisås. Häll över och bred ut. Strö över jordnötter.
• • Gratinera i mitten av ugnen 225 grader i 15 minuter.
• • Servera med kokt ris och sallad.
• • Klassiskt gott recept på kyckling med banan, jordnötter och chilisås.